Premius Bordeaux Blanc
BLANC SEC
FRAIS, FRUITÉ
CE BORDEAUX BLANC
A LE PARFUM
DES BONNES SOIRÉES.
Cépages
85%
SAUVIGNON
15%
SÉMILLON
Notes de dégustation
(Pour charmer beau-papa)
D’une belle robe jaune pâle, Premius Sauvignon révèle un nez aux notes de pamplemousse rose et de fruits de la passion. L’attaque est vive et fruitée, marquée par des saveurs d’agrumes et se prolonge sur une finale fraîche et gourmande.
Conseils de dégustation
Premius Sauvignon sera idéal à l’apéritif avec des tapas ou en accompagnement de fruits de mer, poissons (Merlan avec julienne de légume, thon à la provençale), et des viandes blanches. Servir frais.
Vinification
Premius Sauvignon est réalisée à partir d’une macération pré-fermentaire de quelques jours. Le vin est ensuite pressé puis décanté à basse température. La fermentation alcoolique est faite à température contrôlée (16°C-18°C) en cuve inox. Le vin est ensuite élevé sur lies fines pendant quelques mois afin de développer ses arômes et sa rondeur.